almibar de fresa

ingredientes:
fresa en buen estado
panela granulada
limon
un frasco de vidrio esterilizado

PREPARACION:
1. se seleccion y se lava la fruta
2.se pela la fruta
3.se corta en la forma en la que se va a presentar la fruta
4.se prepara el almibar con agua suficiente para tapar toda la fruta. para cada taza de agua se agrega una taza de panela,si no lo quiere dejar tan espeso se puede disminuir la cantidad de panela al gusto.
5.se pone a cocinar el agua con la panela el jugo de limon ( el limon evita que la futa se negree y conserva el color de la fruta)
6. cuando hierva el agua se le hecha la fruta y se escaldea por cinco minutos para matar los microorganismos de la fruta.
7.se coloca la fruta en frascos previamente esterilizados y se llenan con almibar haci la fruta queda tapada.
8.se estriliza el recipiente en agua hirviendo